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Psst…

24 Ene

Debe de ser la euforia de empezar un nuevo proyecto porque estoy todo el rato pensando cosas que escribir, pero voy a tener que disminuir para que no interfiera en los examenes (vaya un momento que se me ha ocurrido para empezar el blog).

En fin, quería hablaros de mis últimos descubrimientos….

¿Os ha pasado alguna vez eso de ir a un restaurante probar un plato y notar un sabor peculiar pero que no sabéis exactamente qué puede ser? mmmm… ¿Será nuez moscada, canela? A mi me ocurre mucho (al igual que a mi madre) y últimamente a ella letraía de cabeza uno en particular.

El sabor, como os decía, se parecía a la nuez moscada pero tenía una nota diferente. Total, que el otro día apareció mi madre por casa con un botecito lleno de unas bolitas que olían increiblemente bien. El sabor es inconfundible. Resulta que se trata de pimienta de Jamaica y si sois aficionados a las especias os recomiendo probarla. Me gustaría describiros el sabor, pero es mejor probarlo y llevarse la sorpresa.

Os muestro el preciado botecito.

Mi segundo descubrimiento es una tienda que se llama Cupcake Madrid (madre mía para dos entradas que he escrito y parece que me ha dado por la publicidad) y me encanta. Se “parece” o al menos se da un aire a la archiconocida Magnolia Bakery de Nueva York. La verdad es que para darte el gustazo un día está genial (y a mí principalmente me encantan los postres tan monos :D), aunque cuando fui a pagar me quedé un poco “pegada” cuando me dijo la dependienta que eran 10 E por cuatro cupcakes. Eso sí, luego te vas al Starbucks y te tomas un muffin de arandanos (que son los que me gustan a mí 😉 ) y te gastas 2.10 E y no creo que sean artesanales como los otros. Vamos que comparando, al final, el precio es parecido.

Os pongo unas fotillos que saqué para que os hagáis una idea.

La verdad es que lo ponen muy mono.

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Por fin…

24 Ene

Por fin he conseguido ahorrar un dinerillo extra para comprarme el “Larousse de los postres”!. Llevaba un montón de tiempo queriendo hacerlo, pero mis súplicas a cualquier persona o ente que conocía no han servido de nada.

Es un libro que me fascina por lo bien explicado que viene todo: cómo hacer cualquier tipo de masa, recetas de bizcochos inimaginables, todo acerca de cómo trabajar bien el chocolate, … En fin, el mundo de la repostería presentado por Pierre Hermé (dicen que es de los mejores reposteros que existen).

Me alegré tanto de tener el libro que estuve a punto de crear un blog al estilo de la película Julie & Julia (que si no habéis visto, y os chifla la cocina, os recomiendo encarecidamente) e ir haciendo todas las recetas, pero no creo que mi fuerza de voluntad (y presupuesto) aguantaran tanto.

La primera receta que he hecho ha sido la “delicia de chocolate” que se compone principalmente de mantequilla y chocolate negro puro (al menos en un 70%). Si, yo también me asusté cuando vi que había poquita azúcar y mucho chocolate negro, pensaba que quedaría demasiado amargo (de hecho me excedí aposta con el volumen de azúcar), pero el resultado fue perfecto y a la familia le encantó.  La verdad es que no es la mejor receta para alguien con el colesterol un poco alto, pero un caprichito de vez en cuando no hace daño.

Os diré que no tengo fotos porque en ese momento no imaginaba que terminaría teniendo un blog, pero como seguro que la repetiré ya subiré fotos. Es una receta que recomiendo para acompañar con el té o el café, para una típica meriendilla familiar o amistosa, pero también nos vale si por las mañanas nos levantamos con ganas de glucosa en vena 😀 , más que nada no se pone nada duro (sólo tiene dos cucharaditas de harina), aunque lleve una semana al fresco, y sigue conservando su sabor.

Lo dicho, para auténticos adictos al chocolate un pastel estupendo!